O evento objetiva divulgar e produzir conhecimento para a produção acadêmica sobre a Arqueologia de Engenhos em todos os seus aspectos, como social e econômico, além das técnicas produtivas da cana-de-açúcar, café, fubá, suas colheitas e transporte.
Em paralelo ao simpósio, acontecerá o I Seminário de Arqueologia e Patrimônio Cultural em Pernambuco, que tem o intuito de mostrar e debater as pesquisas arqueológicas que estão sendo desenvolvidas no estado.
Mais informações podem ser obtidas no site da UFPE.