A área de concentração é em Bioprocessos e Bioprodutos, nas seguintes linhas de pesquisa:
- Prospecção e Conversão de Produtos Vegetais e Animais da Região Nordeste
- Microbiologia Aplicada para o Desenvolvimento da Região Nordeste
Mais informações podem ser obtidas no edital nº 01/2018 para o mestrado; e no edital nº 01/2018 para o doutorado, no site da UNIT.