As áreas de concentração e suas linhas de pesquisa são:

Biotecnologia Aplicada à Agroindústria

- Controle Biológico de Pragas e Doenças de Plantas

- Viticultura Orgânica, Enobiotecnologia e Qualidade Vinícola

- Genética, Cultura de Tecidos e Biologia Molecular de Plantas

- Microbiologia Industrial e Bioprocessos

- Extração e Biotransformação de Produtos Naturais

Biotecnologia Aplicada à Saúde e ao Meio Ambiente

- Biologia Molecular, Genômica e Fisiologia de Microrganismos

- Danos Oxidativos e Antioxidantes

- Toxicologia Genética e Ambiental e Reparação de DNA

- Diagnóstico Genético e Molecular de Doenças

Mais informações podem ser obtidas no edital nº 04/2018 no site da UCS.